[의왕시] 신장곱창 / 계원예대/ 계원예대사거리 소곱창집

요즘 날씨 참 변덕스럽죠?

낮에는 덥다고 느껴지는데

저녁엔 쌀쌀하구요

 

그런데 이런 날씨가

야외에서 술 한잔하기에는

딱 좋다는...

 

그리하여 오늘은

의왕시 계림예대 앞

먹자골목을 찾았는데요

 

원래 가려고했던 매장(다른메뉴)은

휴무더라구요

분명 영업중이라는 인터넷정보를 보고 갔는데말이죠

어쩔 수 없어

차선으로 선택한 메뉴

 

신장곱창을 방문했답니다!

 

위치는

입니다

 

매장 입구에요!!

날씨가 따뜻해지니

야외 테라스 좌석이 있네요!!

이렇게 포차 느낌 물씬 풍기는 테이블!!

정말 좋죠?

(진짜 다른거 없이

이 바깥쪽 테이블 분위기 때문에 들어갔어요)

 

메뉴판이에요

메뉴가 아주 간단하죠?

저희는 곱창과 막창 1인분씩 섞어 주문했어요.

 

(소주/맥주가 5,000원이네요

물가반영 바로 하신듯^^..)

기본 테이블 셋팅이 되었는데요

곱창집 대부분 그렇듯

간과 천엽이 제공되었지만

그리 선호하는 편이 아니라

패-스

 

그런데

대파김치의 빛깔이

구미를 당기네요

 

뒤이어 서비스로 나온

선지해장국!!!

 

밑반찬치고는

나름 통통한 선지 한 점에

콩나물 넉넉한

얼큰한스타일의 선지해장국이었어요

곱창이 초벌되어 나오기때문에

기다리시는 시간동안

따땃하게 속을 달래며

알콜이 들어갈 것임을

내 몸에게 알려줍니다

ㅋㅋㅋ

 

드-디-어

초벌되어나온

곱창+막창+염통을

한 번 더 열심히 굽~굽~

 

곱창매니아 분들은 아시죠?

곱창 사이드에 곁들여 나오는

염통은 제일 먼저 드셔야 한다는거!!!

많이 익으면 염통은 질겨지거든요

 

초벌된 곱창과 막창이

더 바삭 촉촉하게 익어가는 동안

염통으로

워밍업 해주고요-

 

(맨 왼쪽이 염통)

이어서 맛있게 익은 곱창과

같이 나온 떡도

겉바삭 속 쫄깃하게 구워주고

 

역시나 처음 비쥬얼에서부터

기대되던 대파김치는

그냥 먹어도 맛있었지만

삼겹살에 묵은지조합처럼

소곱창기름에 익혀먹으니

정말 맛있네요!!!

오리지널 소스인

땡초간장에도 찍어먹고-

마늘과 대파와 함께

한 입 쏘~옥

기름기 쫙 빠지도록

마지막까지 약불에 은은하게

겉바속촉으로 구운 막창은

마늘과 양파, 대파까지 곁들여 먹으니

정말 꼬소~하니 맛있었어요!!!

겉이 바삭하게 구워져서

사각한 식감이지만

씹어보면 속은 쫄깃하고

기름과 육즙이 팡팡!!

개인적으로

곱창이 맛이 없진않았는데

사장님이 구워주시는 과정에서

다른 손님을 받으시느라 방치된 시간동안

좀 오버쿡 된거같아요

적당한 익힘상태에서 먹었다면

맛있게 먹었을 것 같은데

상당히 질기더라구요;;

(차라리 셀프라고 말씀하셨다면

기다리지않고 알아서 조리했을 것을..)

 

그래서 상대적으로

오히려 은은하게 천천히 구워야 제 맛인

막창이 맛있게 느껴진게 아닐까 싶은..

 

이 골목라인에

소곱창, 막창, 대창

돼지곱창집까지 많던데

 

바쁘시더라도

불에 올라가있는 재료에 대해서만큼은

조금 더 신경 써주셨으면 어땠을까 라는

아쉬움이 남네요

 

근데 밑반찬이자

이 가게의 시그니쳐인 것 같은

대파김치는

아주 맛깔납니다

 

이 가격에 이 정도 퀄리티?

이 정도 밑 찬에 이 정도 서비스?

솔직히 저는 비추천인데요

입맛은 모두 다르니께유

이상 생략하겠슴다!!

ㅋㅋㅋ