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[밀키트] 그대로 끓이는 삼계탕 손쉽게 만들기 / 내돈내산 후기[일상]/요리조리 2023. 7. 11. 07:46728x90
홈플러스에 장을 보러 갔는데
곧 초복이 다가 오고 있어서인지
토종닭, 영계닭 등 백숙재료 할인판매와
복날 홈 보양식 행사를 하고있더라구요
그러나 독거인으로쒀...
삼계탕은 그저 사먹는 음식일뿐
직접 해먹는다는건 엄두도 안나서
그냥 지나치려던 차에,
요 제품이 눈에 들어와버린거죠!!
'그대로 끓이는 삼계탕'
'바로 끓여먹을 수 있어 편리합니다.'
찹쌀, 인삼, 대추에 수삼육수까지 들어있다고~??
근데 50% 할인까지 한다고오~~?????
580g 닭 한마리 가격이
4,990원 이라니!!
(할인 전 정상가는
9,990원 입니다!)
일단 가격에 크게 흔들려서
무작정 집어와 봤는데요ㅋㅋㅋㅋ
원재료들을 살펴보니
닭고기 90%에 찹쌀, 마늘, 대추, 인삼이 들어있고
삼계탕용 약초재료 대신
'수삼육수' 라는
농축액기스? 가 들어 있는 듯 했어요
아무리 그대로 끓이면 되는 삼계탕이라지만
좀 더 구체적인 레시피가 궁금해서 인터넷을 찾아보니
이 제품에 대한 조리방법은
따로 올라와 있는 정보가 없더라구요;
그래서 그냥 여러 정보들을 찾아 끓여본
내맘대로 삼계탕 조리입니다!
ㅋㅋㅋㅋ
일단 닭의 꽁지부분, 기름기가 과한 부분은 잘라내고
끓는물에 한 번 데쳐주었구요,
언젠가 정육점에서 받은 월계수잎도 넣고
강한 불에서 팔팔 끓이기 시작했어요
어느정도 끓으니
저렇게 거품과 함께 노란 기름이 뜨는데요
먹어도 문제는 없겠지만
개인적으로 불순물 같기도하고..
기름동동은 별로 좋아하지 않아서
적당히 걷어냈습니다~!
한 쪽만 익히면 서운하니
센불에 20분 정도 끓인뒤엔
뒤집어서 불을 중불 정도로 낮춰줬고요
요 진육수라는 소스는
어느 타이밍에 넣어야할까 고민 하다가
늦게 넣으면 좀 더 약초의 진한 향이 남을까 싶어서
조리 후반부에 넣어줬어요!
농축액기스로 챱챱~ 닭고기 팩 해주기
ㅋㅋㅋㅋㅋ
맛있어져라~~~
(나름 건더기도 보이네요~?)
마지막으로
집에 시들어 가고있던
대파들 팍팍 때려넣어주고
반신욕 시켜주며 완성한
계(鷄)님 ㅋㅋㅋㅋ
오홋
센불에 20분, 중불에 20분, 약불에서 20~30분
푸~~~욱 끓여줬는데도
꼬아놓은 다리가 모양새 흐트러짐없이
잘 유지되고 있었어요!
한 조각 이었지만 인삼도 들어있고요~
속을 열어보니 찹쌀도 적당량 들어있네요!
물을 넉넉히 잡고 끓여서인지
수삼 진육수만으로는 조금 싱거운 느낌이라
소금 조금 더 넣어줬구요
별다른 재료는 거의 추가하지않고
최대한 본연의 구성으로만 끓여봤는데요,
닭고기가 야들야들 부드럽고 맛있더라구요!
사먹는게 편하고 더 맛있긴 하겠지만
직접 해먹는 뿌듯함도 즐겁네요~
(마침 타이밍이 좋아서
저렴한 가격에 구입한 것도
즐거움에 한 몫 한것 같지만요 ㅎㅎ)
다가온 초복,
요린이들도 조리 가능한
삼계탕 밀키트? 도 출시되었으니
요리에 도전해 보는 것도 좋은 경험일 것 같아요!!
이상 자취러의 내돈내산
홈플러스 그대로 끓이는 삼계탕 후기를
마치도록 하겠습니다~~!!
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