[군산] 곱창 맛집 연화구 /군산 곱창 막창 갈비/ 군산 수송길 연탄화덕구이 / (구)은해곱창

 

예전에 군산 순돌이곱창에서

곱창과 갈비를 맛있게 먹은 기억이 있는데요

 

이번 군산 여행에서는

군산식 곱창볶음의 또다른 맛매력을 찾아

군산 수송동에 있는 곱창 맛집

"연화구"집을 방문했습니다!!

 

위치는

입니다.

 

주차장은 별도로 없는듯 보여요;

저는 택시를 타고가서 자세히 알아보지못했지만

길가에 주차된 차량들이 많았습니다

 

"연화구"의 뜻은

"연탄화덕구이"의 줄임말인걸로 판명

매장 내부는 테이블도 꽤 많고

분위기가 전반적으로 깔끔했어요!!

"연화구"는 1995년도에 "은해곱창"으로 시작해서

2015년 9월부터 "연화구"라는 이름으로 바뀌어

운영되고 있다고해요

(tmi - 군산 로컬분도 은해곱창은 아셔도

연화구는 모르시던데 상호가 바뀐 사유는

모르겠네요ㅜㅜ;;)

 

연화구 메뉴판이에요!

2인분부터 주문이 가능한데

반반 주문도 가능해서

곱창구이와 갈비구이를 주문했습니다!!!

연화구의 모든 메뉴는

포장은 물론 전국 택배까지 가능하다고해요

뭔가 '전국 택배' 이런말 붙으니 더 맛집같아요..

 

주의사항들을 살펴보니

즉시 조리하시는거라

추가 주문시 10분 이상 소요된다는

안내를 해놓으셨네요

(흐름끊기는거 못참지...암요...)

기본 밑반찬 셋팅 모습-

상추와 개별소스 외에 마늘,고추

김치,단무지무침,

콘샐러드,추억의 분홍소세지 까지나와요

(생당근은 개인적 불호^-^)

그리고 직원분께 요청하면

콩가루과 마요네즈소스도 갖다주세요

마요소스는 일반적인 마요네즈보다

조금 더 새콤한맛이 가미된 맛..

(소스속에 피망으로 추정되는 야채도 씹힙니다)

밑반찬이 부족할 경우

셀프바에 가서 더 가져오면되는데

셀프바로 갔더니

직원분께서 친절하게 먼저 갖다주시겠다고

필요한 것을 물어보시더라구요

(친절도 +1 강화)

 

메인메뉴 제치고

우선한 이 사진의 정체는

서비스 계란탕(찜?) 인데요

짭~짤~하니 입에 챡챡 감기는 맛입니다

계란값도 비싼데 이런 기본안주  very 감사죠

드디어 메인메뉴

곱창구이+갈비구이는 초벌이 되어 나와서

바로 먹을 수도 있지만

약불에서 한 번 더 익혀 먹으라셔서

슬쩍슬쩍 뒤집어주며

 

 

영상으로도 담아봤습니다.

 

 

토실토실한 곱창과 갈비살~!!!

순돌이네와는 다르게

뼈대 없는 순살의 촉촉한 갈비살이었어요

 

게다가 돼지곱창에 곱있는거 실화루..?

소곱창에 곱은 봤어도 돼지곱창에 곱은 처음 본 자....

(몸에 '안'좋고 '안'좋고 모르겠고

오늘은 그냥 내 지방에 한 층 더 태운다...)

바로 콩고물에 넣어서 먹어보고

새콤마요소스에도 찍어먹어봤는데요

단연코 콩고물이 이겨버렸어요

양파 간장 소스에도 먹어봤는데

다 아시쥬?

양파간장 소스에 곱창은 말해모해

추가주문하게하는 무한루프

 

사실 숯불과 연탄의 비교를

선명히 할 수 있는 경험이 없다보니

표현이 좀 모호한데요

순돌이네와 연화구의 공통점은 '연탄구이'였는데

첫 입에 느낌은 연화구의 느낌이 좀 더 강력했어요

순돌이네는 양념의 감칠맛이 강한느낌이었다면

연화구도 양념맛이 그에 못지않지만

먹다보니 재료 자체의 신선함이 계속 다가오는 느낌..

물리지않고 계속들어가요ㅎㅎ

곱창, 고기 잡내없이 질긴느낌없이 술술~~

아마 첫느낌이 강했던건

재료의 신선함에서 온 짜릿함이었던듯해요ㅎㅎ

(순돌이네도 맛있긴한데 웨이팅 너무 버겁고

사실 재료의 신선도에선 이 집이 우위인것 같네요)

 

 

동네에 있으면 좋겠는 집..

개인적으로는 아주 만족했어요

군산에 가면 한번 더 꼭 들려보고 싶네요

 

이상 내돈내산 후기를 마치도록 하겠습니다~!